Flores de calabaza rellenas de requesón y cubierta de amaranto
Mi versión de un platillo delicioso #juegoscookpad
Flores de calabaza rellenas de requesón y cubierta de amaranto
Mi versión de un platillo delicioso #juegoscookpad
Paso a paso
- 1
Limpia las flores de calabaza retirando el tallo y el pistilo, cuidando de no romperlas y reserva.
- 2
En un recipiente mezcla el requesón, la cebolla y el epazote, sazona con sal al gusto.
- 3
Rellena las flores de calabaza con la mezcla de requesón.
- 4
Bate ligeramente el huevo.
- 5
En un recipiente vacía un poco de harina, suficiente para enharinar todas las flores. En otro recipiente vacía el amaranto.
- 6
Toma una flor rellena, pásala por harina, posteriormente pásala por huevo y por último cúbrela con amaranto y reserva.
- 7
Repite el paso anterior con todas las flores.
- 8
Cuando todas tus flores estén cubiertas de amaranto, hornea a 180 grados por aproximadamente 10 minutos o hasta que el amaranto se note ligeramente dorado.
- 9
Si no quieres hornearlas, puedes freírlas en aceite o en freidora de aire.
- 10
Acompaña con ensalada.
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