Butter chicken
Es un plato básico en la mayoría de los restaurantes indios, proviene del norte de la India Panyab, pero su origen proviene de Bombay y nada más y nada menos que de la mismísima época del Imperio Mongol. #cocinaoriental
Butter chicken
Es un plato básico en la mayoría de los restaurantes indios, proviene del norte de la India Panyab, pero su origen proviene de Bombay y nada más y nada menos que de la mismísima época del Imperio Mongol. #cocinaoriental
Paso a paso
- 1
Dorar las piernas de pollo en un poco de aceite vegetal, condimentando con un poco de garam masala. Reservar
- 2
En el mismo aceite, sofreír la cebolla, tomate y el ajo. Una vez sofrito, agregar las almendras y el cacahuate.
- 3
Agregamos el garam masala y un poco de agua. Agregar la menta y el cilantro. Licuar
- 4
Colocar en la sartén una tercera parte de la mantequilla con un chorrito de aceite y verter la mezcla.
- 5
Cuando empiece a hervir, agregar otra parte de mantequilla. Cuando la mantequilla se integre, agregar las dos cucharadas de crema y mezclar. Agregar la últimaparte de mantequilla.
- 6
Agregar las piernas de pollo a la salsa para que se terminen de cocer.
- 7
Servir.
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