Medallones de pechuga de pollo, a la pimienta verde
Si algo sienta bien en cualquier estación del año, esa es la salsa, sea de lo que sea, ahí está haciendo sabrosa cualquier receta. #salseando.
Medallones de pechuga de pollo, a la pimienta verde
Si algo sienta bien en cualquier estación del año, esa es la salsa, sea de lo que sea, ahí está haciendo sabrosa cualquier receta. #salseando.
Paso a paso
- 1
Cortamos 1/2 pechuga en medallones.
- 2
Salpimentamos, y doramos, en una sartén con un fondo de aceite virgen de oliva, no mucho. sacamos, apartamos.
- 3
En la misma sartén pochamos la cebolla, una vez pochada, echamos el brandy y la pimienta verde, dejamos que evapore, y ponemos la nata. Yo para la cantidad de carne con 1/2 brick tenía.
- 4
Yo lo paso todo una vez evaporado, nos gusta fina la salsa.
- 5
Una vez pasada, volvemos los medallones a la sartén, hacemos por espacio de 5 minutos. Y listo.
- 6
Así, de ricos nos queda nuestro platillo. Que podemos acompañar, con unas patatas atiras, una ensalada, o un gazpacho.
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