🍰Bizcocho de chocolate🍫 sin aceite 🪔o mantequilla🧈
Invento de bizcocho ligero para compañeras del centro de salud
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Paso a paso
- 1
Preparar un molde. Utilicé uno circular de 26 cm de diámetro. Se recomienda de 22 cm.
Precalentar el horno arriba-abajo a 170º C. - 2
Fundir chocolate. Utilicé baño María
- 3
Separar yemas y claras
- 4
Empezar a montar claras las con un poca sal. Añadir 80 gramos de azúcar en mitad del proceso. Yo lo hice manual con varillas
- 5
Batir yemas con el resto del azúcar hasta doblar volumen. Añadir chocolate y remover
- 6
Añadir harina tamizada poco a poco, removiendo. Añadir líquido (yo usé leche pero puede ser cualquier combinación de líquidos (aceite refinado, agua, bebida vegetal...)
- 7
Tras tenerlo todo mezclado. Integré con claras de huevos. Movimientos circulares.
- 8
Verter la mezcla en el molde.
- 9
Meter al horno piso medio-inferior y esperar alrededor de 50 minutos. Introducir palillo para comprobar si está listo.
- 10
Tras desmoldar, decorar la parte superior con azúcar glass
- 11
Otra fórmula de bizcocho de chocolate.
- 12
Otro bizcocho de chocolate
- 13
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