Con ayuda de la picadora eléctrica picamos el ajo conjunto a la cebolla y lo ponemos a sofreír en una cazuela con 1/2 dedo de aceite.

Cuando esté medio sofrito le añadimos ambos pimientos también picados con la picadora.

Añadimos la cucharada de tomate, el vino blanco y nos ponemos a cortar las salchichas en 3 o 4 trozos cada una, una vez cortadas, se lo añadimos a la verdura.

Añadimos el arroz, removemos bien y añadimos los 3 vasos de agua y sal al gusto.

Cuando el arroz haya absorbido la mitad del agua, picamos con la picadora el chorizo sin piel y se lo añadimos al igual que el perejil.

Una vez que haya absorbido todo el agua, retiramos del fuego y servimos.