Tomates Cherrys, como conservarlos todo el año
Una buena idea para conservar tomates aprovechando precio y cantidad en temporada. #tomates
Tomates Cherrys, como conservarlos todo el año
Una buena idea para conservar tomates aprovechando precio y cantidad en temporada. #tomates
Paso a paso
- 1
Elegir tomates maduros pero bien firmes y que no tengan ninguna rotura en la piel. Lavárlos y secárlos bien, acomodárlos en frascos esterilizados.
- 2
Calentar el agua que se mide con el frasco, yo usé uno de 350 cc para esa cantidad tiene que ser 500 g de sal gruesa (asi que va a depender la proporción de acuerdo al frasco que utilicen), agregar la sal para que se disuelva, dejar enfriar y verter sobre los tomates. Cerrar herméticamente. Nota : Los tomates así conservados mantienen un aspecto a tomates frescos, antes de usar lavar. Se mantinen aproximadamente un año.
- 3
Como preparar los frascos antes de envasar: Lavar los envases y tapas con agua jabonosa, enjuagar. Colocar en una olla grande cubiertos de agua fría con una gota de lavandina, llevar al fuego y hacer hervir durante 10 minutos. Mientras precalentar el horno a 140º. Retirar los frascos del agua con unas pinzas de metal y colocarlos boca abajo en una bandeja en el horno, se dejan 15 minutos, para que se sequen.Ya preparados los frascos envasar y tapar bien.
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