Paella marinera alicantina
Paso a paso
- 1
Primero en una sartén freímos los pimientos cortados en láminas, apartamos y freímos en la misma sartén la ñora y los ajitos, apartamos y freiremos el tomate un par de minutos
- 2
Trituramos el tomate, ajo, ñora
- 3
Ponemos las cabezas de las gambas a cocer y las almejas también para hacer el fumet
- 4
Freímos un poco los calamares y el atún cuando pasen unos minutos añadiremos lo que hemos triturado, el arroz damos un par de vueltas y añadiremos el fumet dejamos 10 min
- 5
Añadiremos azafrán, sal y gambas y dejaremos otros 7 min
- 6
Listo😉 acompañar con alioli y limoncito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lachispadelavida le encantará ver cómo quedó.
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