Cookies de pistacho y Chocolate
Andres Ramirez @Purpocarvo
Es una variante de las american cookies. Pruébalas.
Cookies de pistacho y Chocolate
Es una variante de las american cookies. Pruébalas.
Paso a paso
- 1
Trituramos los pistachos con la harina en un vaso batidor hasta obtener una harina fina.
- 2
Incorporamos a un bol la mantequilla en pomada y la batimos con unas varillas con el huevo, la sal, el bicarbonato y el azúcar. Añadimos a esta mezcla la harina con el pistacho triturado y amasamos hasta obtener una masa compacta.
- 3
Las cortamos en porciones y formamos bolas de unos 25 gramos de masa. Disponemos en una bandeja de horno con papel de sulfurizado y horneamos a 160ºC durante 8-9 minutos.
- 4
Dejamos enfriar a temperatura ambiente encima de una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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