Galletas de avena y nuez a la sartén
Galletas sin harina blanca. Las harinas las preparé en la.casa, procesando las cantidades de los ingredientes señalados en la receta. Se les puede sustituir la media taza de copos de avena con nueces picadas por chips de chocolate, mix de frutos secos picados o muesli. A último momento tuve un percance con el horno, así que la cocción se improvisó en el sartén. Quedaron crujientes-crujientes!
Galletas de avena y nuez a la sartén
Galletas sin harina blanca. Las harinas las preparé en la.casa, procesando las cantidades de los ingredientes señalados en la receta. Se les puede sustituir la media taza de copos de avena con nueces picadas por chips de chocolate, mix de frutos secos picados o muesli. A último momento tuve un percance con el horno, así que la cocción se improvisó en el sartén. Quedaron crujientes-crujientes!
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol las harinas con la avena en copos y nueces picadas y la pizca de sal. En este punto, también incorporar muesli, frutos secos o chips de chocolate. Revolver.
- 2
Revolver el azúcar con la vainilla, hasta que se impregne bien.
- 3
Agregar el azúcar de vainilla a la mezcla de harinas y frutos. Añadir el aceite y revolver bien.
- 4
Hacer un volcán y en el centro poner los huevos e integrar a la mezcla, revolviendo lentamente hasta obtener una masa quebradiza.
- 5
Con la ayuda de una cuchara, poner una porción de mezcla en la palma de la mano y aplastar hasta dejarlas del grosor deseado.
- 6
Repetir el proceso con el resto de la mezcla, humedeciendo las manos entre galleta y galleta para que no se peguen.
- 7
Colocar las galletas en la sartén previamente calentada a fuego mínimo. Ir cocinando a fuego bajo y volteando constantemente hasta que la galleta esté seca.
- 8
Dejar enfriar y servir. Son ideales para comer al desayuno o como snack de media tarde.
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