Tortilla de patata
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en dados de igual manera con el pimiento verde lo añadimos a la sartén con abundante aceite y dejamos que vaya pochando
- 2
Añadimos la patata cortadas en rodajas finas sazonamos y dejamos cocinar todo en conjunto hasta que estén tiernas, pasamos por un colador para retirar el exceso de aceite, dejamos atemperar
- 3
Ponemos en una sartén con un poco de aceite los ajos pasados por un prensa ajos y una vez que empiecen a desprender olor añadimos la cucharada de harina cocinamos unos segundos y seguidamente incorporamos el vino blanco y el caldo, incorporamos las hebras de azafrán y dejamos que reduzca, una vez que ha reducido añadimos el perejil fresco picado y ya lo tenemos listo
- 4
Batimos los huevos y añadimos la mezcla de patata lo ponemos en una sartén con un poco de aceite y empezamos a cuajar la tortilla, una vez tenemos la tortilla cuajada la incorporamos en la sartén dónde tenemos la salsa cocinamos unos minutos para que coja los sabores y servimos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de papá fácil Tortilla de papá fácil
Es súper fácil, nutritiva para el desayuno y se aprovecha el puré que siempre sobra del día anterior...
-
-
Tortilla de patata Tortilla de patata
No hay nada más tradicional en España que la tortilla de patata y cada uno tenemos nuestra receta, está es la mía.La hago bien densa, es decir que le echo bastante patata y me gusta darle un toque dulce con la cebolla o picante con el ajo. Lo que prefieras.
-
Tortilla de patata Tortilla de patata
Seguramente la receta de tortilla de patatas sea una de las primeras recetas que todo aspirante a cocinillas quiere aprender y con esta receta vamos a hacer esa tortilla, en esta ocasión la prepararemos con cebolla y pimientos, pero ni no te gusta ni la cebolla ni el pimiento....no la pongas...de todas formas nuestra tortilla tendrá un sabor excepcional y el éxito estará garantizado.
-
Tortilla de patata Tortilla de patata
Caramelizar la cebolla picada junto al ajo en el aceite que vamos a usar para hacer la patata... una vez caramelizada la cebolla, retirar el ajo del aceite, subir el fuego, picar la patata, añadir sal y echarla al aceite, a los pocos minutos bajar a fuego medio, hasta que se haga la patata .Una vez hecha, retirar la patata a un escurridor, batir lis huevos, añadir sal, mezclar las patatas con loa huevos batidos, añadir tres cucharadas de aceite que hemos usado para hacer las patatas, dejar unos minutos que se hidraten bien y hacer la tórtilla, aquí cada uno a su gusto!
-
Tortilla de patata Tortilla de patata
#delantaldorado #cookpadmycook #ladetodalavida
-
Tortilla de patata Tortilla de patata
Tortilla de patata con las patatas en la airfryer
-
Tortilla de patata Tortilla de patata
Esta tortilla triunfo.en una boda en paris donde hice un cursillo a los invitados surgio la idea de manera totalmente improvisada
-
-
Más recetas
Comentarios