Gelatina Tres leches con café y Nutella
En la práctica de la gelatinería decidí incorporar los sabores que más me gustan en una sola gelatina.
Gelatina Tres leches con café y Nutella
En la práctica de la gelatinería decidí incorporar los sabores que más me gustan en una sola gelatina.
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la grenetina en la taza de agua y reservar por 15 min
- 2
Llevar al fuego las leches y la media crema, cuando de el hervor retirar del fuego
- 3
Disolver la grenetina en microondas por 45 segundos o en baño maría y verter a la mezcla de leches, mezclar muy bien
- 4
Dividir la mezcla en tres partes
- 5
A una parte agregar el café soluble y disolver bien
- 6
A la segunda parte agregar las Nutella y mezclar muy bien
- 7
Dejar una parte de solo tres leches
- 8
Cuando las mezclas ya estén tibias agregar una capa de gelatina de Nutella y semicuajar por 15 min, después cuando la gelatina esté pegajosa agregar la capa de gelatina de tres leches dejar semicuajar otros 15 min y agregar la capa de gelatina de café y así seguir hasta terminar
- 9
Dejar en refrigeración mínimo de 4 horas o de preferencia toda la noche
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