Pepas 🥭
En esta ocasión las hice de dulce de leche y membrillo, pero podes hacerlas del sabor que te guste.
Y si tenés ganas y tiempo, las bañas en chocolate y quedan una 💣
IMPORTANTE: los bollitos que armemos para formar las pepas tienen que ser chiquitos porque se agrandan mucho en el horno.
Aviso: con esta cantidad de ingrediente salen 50 pepas, si necesitas menos hace la mitad.
BONUS TRACK: podes utilizar esta misma receta para hacer la pastafrola.
Pepas 🥭
En esta ocasión las hice de dulce de leche y membrillo, pero podes hacerlas del sabor que te guste.
Y si tenés ganas y tiempo, las bañas en chocolate y quedan una 💣
IMPORTANTE: los bollitos que armemos para formar las pepas tienen que ser chiquitos porque se agrandan mucho en el horno.
Aviso: con esta cantidad de ingrediente salen 50 pepas, si necesitas menos hace la mitad.
BONUS TRACK: podes utilizar esta misma receta para hacer la pastafrola.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la manteca con el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- 2
Sumamos la harina leudante.
Podes hacerlo con batidora para repostería, con las manos o con un tenedor, hacelo como te quede más cómodo!Te tiene que quedar una masa como la de la foto.
- 3
Formamos bollitos pequeños y los colocamos en una fuente enmantecada o con papel de aluminio.
El hueco del relleno lo hacemos con el dedo pulgar. Te recomiendo que te pongas harina, así es más fácil y rápido.
- 4
Para el relleno con membrillo/batata tenemos dos opciones:
1. Derretimos a baño maría el dulce
2. Derretimos el dulce con un poco de agua en el microondasEn las fotos muestro como coloco el dulce de leche (no hay que derretirlo).
- 5
Las mandamos a horno bajo hasta que estén doraditas ¡y listo!
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