Dugh o Doogh, bebida persa

También conocida como Ayrán, se trata de una bebida persa a base de yogur, típicamente de oveja, y agua carbonatada. Se suele tomar con sal e incluso ajo molido y menta fresca picada. Esta bebida se sirve fría y se toma como acompañamiento durante las comidas. Lo probamos mi pareja y yo en un restaurante persa en Madrid y nos encantó. Su preparación es bien sencilla.
Dugh o Doogh, bebida persa
También conocida como Ayrán, se trata de una bebida persa a base de yogur, típicamente de oveja, y agua carbonatada. Se suele tomar con sal e incluso ajo molido y menta fresca picada. Esta bebida se sirve fría y se toma como acompañamiento durante las comidas. Lo probamos mi pareja y yo en un restaurante persa en Madrid y nos encantó. Su preparación es bien sencilla.
Paso a paso
- 1
Mezclamos el yogur con el agua en una jarra, añadimos hierbabuena picada y un poco de sal al gusto, que al mezclar se note un poco el toque salado, pero no mucho y lo dejamos reposar una o dos horas en la nevera.
- 2
Remover un poco antes de servir y listo, a disfrutar del manjar!
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