Leche (bebida) de almendras
Tenía unas almendras que me regalaron y me he animado a hacer leche o bebida de almendras, el resultado ha sido sorprendente.
Ha sido muy muy fácil prepararla y me ha gustado muchísimo (creo que se han acabado mis días de comprar bebidas vegetales).
Leche (bebida) de almendras
Tenía unas almendras que me regalaron y me he animado a hacer leche o bebida de almendras, el resultado ha sido sorprendente.
Ha sido muy muy fácil prepararla y me ha gustado muchísimo (creo que se han acabado mis días de comprar bebidas vegetales).
Paso a paso
- 1
En mi caso, tenía unas almendras que me regalaron entonces tuve que pelarlas, este paso se ahorra si se compran las almendras sin cáscara.
Se ponen a remojar durante toda la noche.
- 2
Al día siguiente, retirar del agua con la que se remojaron, enjuagar y batir con un litro de agua, agregar un poco de canela (esto es opcional y a gusto).
- 3
Colar la bebida con un colador de malla fina o una tela.
- 4
La bebida resultante está lista para servir, la pulpa residual se puede reutilizar para hacer harina de almendras, yo la he congelado para hacer esto último en otro momento.
- 5
Guardar la bebida en un bote hermético y se puede conservar en el frigorífico de 3 a 5 días (ya que es natural y sin ningún conservante).
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