Espaguetis a mi manera
Pues ya cansado de las mismas recetas en casa, hoy he preparado una distinta, y la verdad es que estaba buenísima!!
Espaguetis a mi manera
Pues ya cansado de las mismas recetas en casa, hoy he preparado una distinta, y la verdad es que estaba buenísima!!
Paso a paso
- 1
En primer paso cocemos los espaguetis en agua con sal. Guarda un poquito de agua de la cocción para después!!
- 2
Pasamos a preparar nuestro sofrito con la cebolla, los pimientos, laurel y zanahoria
- 3
Cuando estén pochaditas, añadimos el tomate cortado y un buen chorreón de tomate frito, ah, y las especias al gusto!!
- 4
Cuando veamos blanditas las verduras echamos el agua que habíamos reservado de la cocción, una cucharada de vinagre balsámico, y una cucharada de azúcar.
Lo dejamos un minutillo y echamos el vino blanco
- 5
Dejamos que reduzca casi por completo la salsita y la pasamos a triturar.
- 6
En la misma olla, echamos un pelín de aceite de oliva y la carne picada, previamente salpimentada, la dejamos dorar un poco
- 7
Cuando la carne esté hecha, echamos las verduras trituradas, un chorreón de nata para cocinar y mezclamos, dejamos cocinar unos 5 minutos
- 8
Por último echamos nuestra pasta a la olla y removemos muy bien, opcional echarle queso de fundir para que quede más cremoso!!
- 9
Y aquí ya emplatamos, nosotros le echamos queso en polvo para pasta y un poquito de orégano, pero eso ya lo dejamos a vuestra elección.
Y listo!! A nosotros nos encantó
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