Coquinas al estilo de Huelva
Las Coquinas son un auténtico vicio de comer! Como pipas! En esta receta se cocinan de manera muy sencilla, conservan todo el sabor y le añaden el aderezo de una salsita que es un auténtico escándalo de buena. No dejes de probarlas!!! Aquí el enlace al vídeo para no perder detalle: https://youtu.be/WBDf0mt8RRc
Coquinas al estilo de Huelva
Las Coquinas son un auténtico vicio de comer! Como pipas! En esta receta se cocinan de manera muy sencilla, conservan todo el sabor y le añaden el aderezo de una salsita que es un auténtico escándalo de buena. No dejes de probarlas!!! Aquí el enlace al vídeo para no perder detalle: https://youtu.be/WBDf0mt8RRc
Paso a paso
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Laminamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva
- 2
Cuando empiecen "a bailar", sin que doren, le añadimos el vino blanco. Medio vaso. Trabajamos a fuego medio/fuerte
- 3
Llevamos a ebullición y, al minuto, echamos las coquinas y, acto seguido, el perejil
- 4
Vamos removiendo con suaves vaivenes y, en cuanto comiencen a abrir, pellizco de sal marina, esperamos que abran (si son de buena calidad lo harán casi al mismo tiempo) y a servir
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