Pastel de longaniza y calabacín

Versión de un pastel de berenjenas y pollo receta de una amiga y que comemos en cada reunión, hoy adapté los ingredientes a lo que tenía en el frigo y salió bastante sabroso. La longaniza le da una textura muy jugosa. Acierto total!! 😄😄
Pastel de longaniza y calabacín
Versión de un pastel de berenjenas y pollo receta de una amiga y que comemos en cada reunión, hoy adapté los ingredientes a lo que tenía en el frigo y salió bastante sabroso. La longaniza le da una textura muy jugosa. Acierto total!! 😄😄
Paso a paso
- 1
En una sartén con un fondo de aceite, hacemos un sofrito con la cebolla y el calabacín. Añadimos sal, pimienta y hierbas provenzales.
- 2
Cuando estén un poco hechas, añadimos las longanizas picadas y la cucharada de tomate concentrado.
- 3
Mientras se hace, batimos un huevo y le añadimos la nata.
- 4
En un recipiente apto para horno ponemos la mezcla de carne y verduras y cubrimos con las lonchas de queso.
- 5
Por lo alto echamos la mezcla de huevo batido y nata. Llevamos al horno a 200° durante 15 minutos.
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