Lo primero que haremos es el buttermilk, calentamos la leche con el zumo de limón, se deja menos de un minuto se retira solo queremos que obtenga el sabor del limón y se pasa a otra fuente para enfriar por mientras hacemos la demás mezcla, se va ver cortada no pasa nada reservamos por mientras

Se añade 3 huevos enteros junto con el azúcar y ralladura de limón se bate enérgicamente hasta que quede cremosa

Se añade la mantequilla a temperatura ambiente y batimos bien que no queden grumos, se cierne la harina junto con el polvo de hornear, revolviendo suavemente con una espátula de abajo hacia arriba en forma envolvente

Se añade el buttermilk que reservamos antes añadimos y lista quedo la mezcla.

En un molde se enmantequilla y se añade harina alrededor, y añadimos la mezcla, y precalentamos el horno 10 minutos antes a 180 grados, y cocemos el cake de limón por 40 minutos en 180 grados.

Se verifica con un palillo de madera si sale seco es por que ya esta cocido, hacemos el glaseado de limón, en un bol colocamos el azúcar flor y zumo de limón de a poco ya obteniendo una textura espesa.

Esparcimos por todo el cake de limón y decoramos con rodajas de limón 🍋🍋🍋🍋☕