Gracias a mi antojada y gorda imaginación, se me ocurrió hacer unos canelones en masa de panqueques rellenos de Choclo, champiñón y queso crema... 😋 Ay! Que ricos quedaron!

#CocinaRápidayfácil Son muy ricos los canelones y ahora es más fácil prepararlos que antes con las pastas precocidad del mercado. #CookpadChile

Si no tienes zucchini puedes usar zapallitos italianos, y en vez de harina normal, usé harina de avena.

Está receta me la dio mi abuela cuando tenía 88 años (murió a los 90), no tiene más sal que la que contiene la masa de los panqueques y la del queso crema, aún así es deliciosa mi marido no come berenjenas y le gustó. Aquí tienes el enlace del Panqueque de espinacas: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1998118-panqueques-de-espinaca

Una receta muy sencilla de un muffin de zucchini con un delicioso toque de carne y queso

Y en esta época este el rico zucchini o zapallo italiano, pero como tenía de acompañamiento arroz pensé en hacer hamburguesas de verduras y en especial con zucchini quedaron muy ricos y sanos a la vez..#calendario2021 #zucchini #zapalloitaliano

Exquisto pastel a base de zucchini y pechuga de pollo.

Para la semana 9 del #caminodelsabor la consigna es un Cooksnap, es decir preparar una receta disponible acá en Cookpad y publicar fotos de como quedó la preparación.Acá teníamos algunas berenjenas en el refrigerador y un zapallo italiano (zucchini), al buscar una receta encontré una de @Isaias de Santiago de Chile que quise preparar con estos ingredientes como base

Un carpaccio innovador, rápido y fácil de hacer. Una de las pocas formas que conozco de comer el zucchini frío.

#Light #CookpadChile Llegué a casa después de un asado en casa de vecinos y no quería comer algo complicado ni muy contundente. Mi tío había preparado para sí algo parecido y me tenté. Quedó muy bueno y lo mejor quedó para el día siguiente pues mi marido se quedó donde los vecinos y mis hijos cada uno por su lado.

El viernes celebramos el Baby Shower de mi hermana (mi tercer sobrino ❤️) y llevé para la celebración dos Quiche. Uno vegetariano - de Choclo, albahaca, tomate - y este con jamoncito y alcachofa para los antojos de la embarazada! Jejeje... Quedó buenismo!

Te ha quedado arroz y no sabes que hacer? Te traigo una forma diferente de comer Zucchini y aprovechar ese arroz que has dejado.Si no tienes arroz lo puedes preparar previamente