Salsa de puerros y tomates
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Cocinadeautor #Salsa #Vegana Esta salsa es muy versátil puede utilizarse para diferentes preparaciones. Ahora la usé como salsa para spaghettini.
Salsa de puerros y tomates
#Cocinadeautor #Salsa #Vegana Esta salsa es muy versátil puede utilizarse para diferentes preparaciones. Ahora la usé como salsa para spaghettini.
Paso a paso
- 1
Poner a freír los puerros en suficiente cantidad de aceite bien caliente, una vez que estos comienzan a transparentar, agregar los pimientos picados.
- 2
Mezclar bien, agregar el ajo en polvo y cocinar unos ocho a 10 minutos revolviendo todo el tiempo y agregar sal a gusto.
- 3
Luego agregar medio frasco (500 g) de tomate fresco triturado en dos tandas, mezclar bien y agregar un chorro de agua caliente.
- 4
Adicionar una cucharadita de hierbas francesas y una cucharada bien rasa de azúcar rubia. Mezclar bien.
- 5
Adicionar tres o cuatro cucharones del caldo de cocción de la pasta, según la consistencia que quieras darle. Corregir sazón de ser necesario.
- 6
Colar la pasta escogida y adicionar un chorro de aceite de oliva virgen extra a esta. Servir con la salsa recién preparada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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