Revuelto de verdes y boniato
Bueno, aquí estoy intentando meter un poco de verdes en la dieta de mi pequeña, y como las ensaladas crudas no van invento estos revueltos...la verdad, a mí gusto, el boniato no me gustó, pero a mi nena le encantó.
Revuelto de verdes y boniato
Bueno, aquí estoy intentando meter un poco de verdes en la dieta de mi pequeña, y como las ensaladas crudas no van invento estos revueltos...la verdad, a mí gusto, el boniato no me gustó, pero a mi nena le encantó.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar los boniatos en pequeñas rodajitas y llevarlos al agua.
- 2
Cuando estén casi prontos, color y apartar.
- 3
Por otro lado poner a hervir las hojas de acelga, espinaca y repollo junto con un poco de sal.
- 4
Cuando las hojas estén cocidas agregar la lechuga y apagar el fuego.
- 5
En una sartén o wok colocamos el zapallito picado finito junto con un poco de sal.
- 6
Mientras escurrir las hojas de la preparación anterior y picar.
- 7
Cuando los zapallitos estén casi cocidos agregamos las hojas picadas, condimentamos y revolvemos.
- 8
Cuando el agua se evapore agregamos los boniatos y el huevo.
- 9
Revolvemos hasta que el huevo se cocine y listo.
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