Tomates rellenos al horno
Receta inspirada en el usuario de Cookpad "Carlos (@desiletes)"
Paso a paso
- 1
Cortamos la capa superior de los tomates y vaciamos reservando la pulpa. Salamos los mismos y ponemos boca abajo para escurrir el agua.
- 2
En aceite de oliva sofreímos la cebolla, el ajo, el calabacín y la pulpa de tomate, todo picado pequeñito. Salpimentamos y rectificamos la acidez con el azúcar.
- 3
Cuando esté todo pochado, escurrimos el aceite del atún y se lo echamos desmenuzado, mezclamos bien.
- 4
Pasamos a rellenar los tomates con la mezcla, les colocamos queso mozzarella rallado por encima y tapamos con las partes de arriba que habíamos guardado.
- 5
Por último horneamos a 180°C durante 15-20 minutos. Listo para comer!
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