Escaldums de pavo
Un plato de origen mallorquín que da un sabor impresionante a un triste solomillo de pavo, acompañado de arroz blanco o patatas, y de una buena barra de pan para mojar esa salsa! . La receta es de la web Misthermorecetas
Escaldums de pavo
Un plato de origen mallorquín que da un sabor impresionante a un triste solomillo de pavo, acompañado de arroz blanco o patatas, y de una buena barra de pan para mojar esa salsa! . La receta es de la web Misthermorecetas
Paso a paso
- 1
En el vaso de la Thermomix, echa los ajos y la cebolla en trozos. Tritura 3 seg. v. 5. Con la espátula, baja los restos que queden en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas. Añade las almendras y 50 gr. de aceite. Sofríe 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 2
Mientras, en una sartén saltea los trozos de pavo, previamente salpimentados (ojo que luego le vamos a echar 1/2 pastilla de caldo, sala con precaución), hasta que estén dorados. Reserva
- 3
Añade al vaso el tomate y el vino blanco. Programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, sin cubilete para que se evapore el alcohol.
- 4
Agrega el caldo de pollo (o el agua con la ½ pastilla de caldo concentrado de pollo) y programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Al terminar el tiempo, tritura la salsa 10 segundos, a velocidad 5 (yo lo trituraré más la próxima vez)
- 5
Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los trozos de pavo (con el jugo que haya soltado) y la hoja de laurel. Programa 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Escaldón de Gofio con Pavo y Verduras Escaldón de Gofio con Pavo y Verduras
Hace poco estuve en Canarias con una gran amiga, en ese último viaje pude probar muchos platos típicos canarios. Entre ellos, me prendé del Gofio, tanto en dulce como en salado, un alimento muy nutritivo y polivalente.Uno de esos platos fue el escaldón, no he podido evitar recordarlo y hacerlo propio a mi gusto. Reitero, ante todo mis disculpas al pueblo canario si esta receta si no es fiel a la original, hice una serie de sustituciones al gusto.Se le suele poner morada y cruda, pero le puse cebolla blanca porque me quedé sin blanca; como era muy fuerte, la salteé un poco para quitarle picor. Otro truco es meterla un par de segundos en el microondas o bien congelarla, pero dependiendo la cocción es mejor un tip u otro.Si llegado a un punto, nos quedásemos sin caldo porque la patata y el cereal espesan bastante añadimos un poco de agua hasta conseguir la textura deseada.Os dejo los links con las recetas de:- Mojo Verde:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6729321-mojo-verde- Pavo Adobado:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6311959-pavo-adobado-picante-y-exotico#RecetasNavidad #Healthy #Saludable
-
-
-
Lagrimitas de pavo Lagrimitas de pavo
Por lo general la receta de hoy suele ser con pollo pero creo que a mi me gusta más el pavo pero vosotros la podreis hacer con pollo o pavo, es muy fácil y hay muchas formas de aderezarlo o macerarlo, según los gustos. Yo os cuento la que hago hoy y vosotros podéis cambiar alguna especia que no os guste por otra similar, esto de los sabores es muy particular. Ver el video. https://youtu.be/dczAmbAMS4c
-
Ragú de pavo con verduras Ragú de pavo con verduras
Perfecta para una cena ligera.El Ragú de pavo (ragout) es solomillo de pavo cortado en trozos pequeños. Puedes comprarlo así o cortarlo en casa al gusto. Yo lo compré ya en Ragú y aliñado.
-
Sandwich de pavo Sandwich de pavo
Un sandwich de pavo con una presentación muy original, parece una flor!!!! Super bonito y delcioso!!
dacoved -
Patorra de pavo al horno Patorra de pavo al horno
Una pata de pavo al horno con verduras para una buena comida.
-
Emparedado con sobras de pavo Emparedado con sobras de pavo
Un riquísimo emparedado con el pavo que sobro del Día de Acción de Gracias y salsa de arándanos, sencillo, el mejor que hayas probado.
-
Fiambre de pavo Fiambre de pavo
La mejor manera de degustar un fiambre de pavo 100% natural.Esta receta también la puedes modificar fácilmente para adaptarla a tus ingredientes favoritos.Aprovecha este fiambre para rellenar ricos bocadillos, variados aperitivos o darle un toque especial a las ensaladas. #calendario2025
-
Ensalada con sobras de pavo Ensalada con sobras de pavo
Receta para terminar con los restos del pavo. ¿Te quedó pavo del Día de Acción de Gracias o Navidad? Prepara una ensalada con sobrantes de pavo y disfrutalo en una tortilla de trigo. -
Boloñesa de pavo Boloñesa de pavo
Esta receta es una clara muestra de que se puede cocinar más por menos, en primer lugar en vez de comprar la carne picada, la pico yo misma en casa y además con muy pocos ingredientes se obtiene comida para toda la familia o para varias veces... en mi caso yo congelo y así tengo comida casi lista para otro momento.#maspormenos#menusemanal
-
Patorra de pavo al horno Patorra de pavo al horno
El resultado es muy rico tanto para momentos más especiales como en cualquier otro y la ventaja que tiene que se puede hacer de un día para otro como hice yo.
Más recetas
Comentarios