Queso Crema Casero
Delicioso, simple, rápido y con tan solo 3 ingredientes!
Esta receta rinde aproximadamente 200 gr. de queso crema y con una duración aproximada de hasta 5 días bien refrigerado.
Queso Crema Casero
Delicioso, simple, rápido y con tan solo 3 ingredientes!
Esta receta rinde aproximadamente 200 gr. de queso crema y con una duración aproximada de hasta 5 días bien refrigerado.
Paso a paso
- 1
Exprimir el sumo de un limón (unos 40ml.)
- 2
Calentamos la leche en una olla a fuego medio. IMPORTANTE!: No tiene que hervir.
Una vez que comienza a burbujear retirar la olla del fuego. - 3
Verter el zumo de limón que exprimimos anteriormente directamente en la leche.
- 4
Mezclar levemente para incorporar y dejar reposar por un tiempo mínimo de 30 minutos.
- 5
Veremos que la leche se “cuaja”, separando el suero de los sólidos (proteínas y grasas en su mayoría).
- 6
Pasados los 30 minutos, colocamos un colador sobre un bowl y lo cubrimos con un paño. Puede ser cualquier tipo de paño o tela; siempre bien limpio, por supuesto!
- 7
Vertemos el contenido de la olla sobre la tela y dejamos escurrir el suero dentro del bowl.
- 8
Tomamos la tela con las manos y hacemos presión hasta escurrir el líquido por completo. Reservamos el líquido.
Comentario: En este punto logramos una Ricotta o Requesón. Se puede conservar dentro de un recipiente refrigerado y disfrutarlo de esta manera si lo prefieres.
- 9
Colocamos dentro de un recipiente junto con una cucharada del suero que tenemos reservado, agregamos sal a gusto y procesamos con un mixer para integrar, hasta lograr la consistencia deseada.
Vamos agregando más suero y seguimos procesando hasta lograr una consistencia que se adapte a nuestro gusto.
Tené en cuenta que mientras más suero agregues, más suave y líquido quedará. Si colocamos menos suero quedará más seco y firme.Listo el queso! 👍🧀
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de zapallo thai Sopa de zapallo thai
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):Calorías: Aproximadamente 200 kcalProteínas: Aproximadamente 3 gGrasas: Aproximadamente 15 gGrasas saturadas: Aproximadamente 10 gCarbohidratos: Aproximadamente 20 gAzúcares: Aproximadamente 5 gFibra: Aproximadamente 5 gSodio: Aproximadamente 800 mgReceta de @lachanchavegana
-
Hummus de lentejas Hummus de lentejas
Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 450 kcalProteínas: Aproximadamente 20 gGrasas: Aproximadamente 20 gGrasas saturadas: Aproximadamente 3 gCarbohidratos: Aproximadamente 55 gAzúcares: Aproximadamente 5 gFibra: Aproximadamente 15 gSodio: Aproximadamente 200 mg -
Sierra al horno Sierra al horno
Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 350 kcalProteínas: Aproximadamente 40 gGrasas: Aproximadamente 15 gGrasas saturadas: Aproximadamente 2 gCarbohidratos: Aproximadamente 10 gAzúcares: Aproximadamente 5 gFibra: Aproximadamente 3 gSodio: Aproximadamente 500 mg -
Crema de Zapallo - Vegan Crema de Zapallo - Vegan
Receta tomada de @lachanchaveganaDura aproximadamente 3-5 días en el refrigerador, o 2 meses congelada.
Michelle Salgado -
Tortilla de porotos verdes Tortilla de porotos verdes
Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 600 kcalProteínas: Aproximadamente 30 gGrasas: Aproximadamente 45 gGrasas saturadas: Aproximadamente 12 gCarbohidratos: Aproximadamente 15 gAzúcares: Aproximadamente 1 gFibra: Aproximadamente 10 gSodio: Aproximadamente 200 mg -
Crema de lentejas Crema de lentejas
Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 1500 kcalProteínas: Aproximadamente 120 gGrasas: Aproximadamente 100 gGrasas saturadas: Aproximadamente 20 gCarbohidratos: Aproximadamente 20 gAzúcares: Aproximadamente 5 gFibra: Aproximadamente 5 gSodio: Aproximadamente 2000 mg -
Crema de shiitakes Crema de shiitakes
Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 180 kcalProteínas: Aproximadamente 12 gGrasas: Aproximadamente 1 gGrasas saturadas: Aproximadamente 0 gCarbohidratos: Aproximadamente 30 gAzúcares: Aproximadamente 8 gFibra: Aproximadamente 5 gSodio: Aproximadamente 400 mgTambién se puede hacer con otros hongos -
Setas a la parrilla Setas a la parrilla
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):Calorías: Aproximadamente 200 kcalProteínas: Aproximadamente 5 gGrasas: Aproximadamente 18 gGrasas saturadas: Aproximadamente 2.5 gCarbohidratos: Aproximadamente 5 gAzúcares: Aproximadamente 1 gFibra: Aproximadamente 2 gSodio: Aproximadamente 800 mg -
Queso crema casero #limón Queso crema casero #limón
Se me había acabado mi queso crema y aproveché de hacer
-
Queso cremoso casero Queso cremoso casero
Queda tan rico o más, que una pasta de queso comprado en el súper 😋 #quedatencasa #cookpadchile #delantaldorado #pandemia
-
Ceviche de lentejas Ceviche de lentejas
Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 800 kcalProteínas: Aproximadamente 30 gGrasas: Aproximadamente 40 gGrasas saturadas: Aproximadamente 6 gCarbohidratos: Aproximadamente 90 gAzúcares: Aproximadamente 15 gFibra: Aproximadamente 30 gSodio: Aproximadamente 200 mgEsta receta la aprendí en Raimapu, festival de yoga en el Cerro Caracol de Concepción, de la seca @yoguiscatSe puede hacer lo mismo, pero con garbanzos. -
Queso Crema Queso Crema
Esta es la primera de las recetas para la semana 5 del #caminodelsabor donde la consigna es "La Once".De las recetas fáciles pero recontra fáciles que hay, encontré esta en youtube que en unos minutos permite hacer más o menos unos 275g de queso crema muy sabroso.
Más recetas
Comentarios