Crema de shiitakes
También se puede hacer con otros hongos
Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 90 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 3 g
Grasas saturadas: 1 g
Carbohidratos: 12 g
Azúcares: 4 g
Fibra: 3 g
Sodio: 150 mg
Índice glicémico estimado: 35
Carga glicémica: 4
Crema de shiitakes
También se puede hacer con otros hongos
Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 90 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 3 g
Grasas saturadas: 1 g
Carbohidratos: 12 g
Azúcares: 4 g
Fibra: 3 g
Sodio: 150 mg
Índice glicémico estimado: 35
Carga glicémica: 4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la cebolla picada y el ajo en una olla y hacer el sofrito hasta que la cebolla ya esté translucida
- 2
Mientras tanto, cortar los shiitakes en tiritas.
- 3
Cuando la cebolla está lista, agregar los shiitakes, el agua o caldo, y salpimentar
- 4
Revolver por unos 25 minutos a fuego medio alto (cosa que el agua se mantenga siempre hirviendo)
- 5
Sacar y pasar por la juguera o con la mini pymer o lo que tengan, para que quede con textura de sopa
- 6
Volver a la olla, echar la leche y revolver unos 5 min más y listo! (Si les gusta más espesa, manténganla más tiempo hasta que quede con la textura que quieran o le pueden agregar 1 cucharada de maicena/harina disuelta en un poco de agua).
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