Queque de zanahoria 🥕 navideño

Nolfa Catalina Miranda
Nolfa Catalina Miranda @nolfacatalina

Época de golosinas, galletas y pancito de Pascua,
Busque Lograr sabores navideños pero con la idea de no consumir productos ultra procesados o refinados.

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Ingredientes

50 minutos
10 porciones
  1. 3zanahorias grandes
  2. 2huevos
  3. 1/2 tazaazúcar Moreno
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 1 tazaharina integral o de avena
  6. 2 cucharadaspolvos de hornear
  7. 1 cdtaCanela en polvo
  8. 1 cdtaAnís en polvo
  9. 1 cdtaNuez moscada en polvo
  10. Pasas y/o frutos secos a gusto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar y procesar o rallar las zanahorias mezclar con huevos, aceite, harina y azúcar

  2. 2

    Incorporar especias (a gusto) yo usé una cucharadita (de las de café) de cada una y los frutos secos

  3. 3

    Enharinar un molde de 22 cms o budinera mediana, vérter la mezcla y llevar al horno previamente precalentado a fuego medio por 30 minutos

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