Montadito de langostinos cocidos
No tenemos nada para cenar! 😱 Habrá que improvisar con lo que hay en casa. Langostinos, patatas, tomate...al ataque!
Montadito de langostinos cocidos
No tenemos nada para cenar! 😱 Habrá que improvisar con lo que hay en casa. Langostinos, patatas, tomate...al ataque!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias y las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal hasta que se puedan pinchar bien
- 2
Pelamos los langostinos cocidos y agregamos a la olla las cabezas y pieles. Reservamos los langostinos pelados
- 3
Cortamos en láminas finas los champiñones y los ponemos a pochar en una sartén con aceite junto con el ajo laminado y sal hasta que queden tostaditos
- 4
Cortamos en daditos pequeños media cebolla tierna y lo mezclamos con los langostinos troceados y una cucharadita de mayonesa. Reservamos los 4 mejores langostinos para decorar
- 5
Cortamos en daditos el tomate y lo mezclamos con sal y orégano
- 6
Rescatamos la patata y la zanahoria y las aplastamos con un tenedor. Mejorar la textura para que sea más manejable con un chorrito de aceite y/o caldo de cocción. Aplastar primero la patata para que haya base para atacar a la zanahoria, que seguramente estará más dura.
- 7
Con la ayuda de un aro, colocamos una base de patata y zanahoria aplastada, sobre esta colocamos otro piso de tomate, unos pocos champiñones tostados y encima de todo la cebolla con mayonesa.
- 8
Coronar todo con un langostino pelado y unas semillas de sésamo negro
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