Paso a paso
- 1
Cortar el apio, poro, cebolla y el ajo
- 2
Poner a hervir agua y meter los tomates 1 minuto, después meter los tomates en agua fría y pelar
- 3
Quitar la semilla a los tomates y cortar
- 4
Acitronar el apio, poro y cebolla junto al ajo
- 5
Añadir el tomate, la pasta de tomate, el puré y cocer por unos minutos
- 6
Agregar el fondo de pollo, el sachet de’épices dejar reducir a la mitad
- 7
Quitar el sachet, licuar la mezcla y reservar
- 8
Cocer la pasta
- 9
Servir la pasta, agregar un poco de salsa y ponerle queso parmesano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fidel Núñez Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Soy un estudiante de gastronomía en la UTVCO, me encanta la coctelería y me gustaría ser un gran mixólogo
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