Lomo en salsa de mostaza y miel sobre parmentier de patata y queso curado de oveja
Voy fatal de tiempo últimamente y es que mi vida ahora mismo es un poco locura , pero a veces consigo sacar un ratito para meterme en la cocina y relajarme .
Os divido el plato en dos recetas por si queréis usar la parmentier sola , así que os la pongo en otra receta aparte .
Deciros que todo junto forma un platazo con mucho sabor y con el que quedaréis súper bien cuando lo presentéis en la mesa.
Espero que os animéis y sobre todo lo disfrutéis tanto como lo hemos disfrutado en casa .
Si no tenéis mostaza en grano , podréis usar una cda de mostaza antigua y otra de Dijon
Lomo en salsa de mostaza y miel sobre parmentier de patata y queso curado de oveja
Voy fatal de tiempo últimamente y es que mi vida ahora mismo es un poco locura , pero a veces consigo sacar un ratito para meterme en la cocina y relajarme .
Os divido el plato en dos recetas por si queréis usar la parmentier sola , así que os la pongo en otra receta aparte .
Deciros que todo junto forma un platazo con mucho sabor y con el que quedaréis súper bien cuando lo presentéis en la mesa.
Espero que os animéis y sobre todo lo disfrutéis tanto como lo hemos disfrutado en casa .
Si no tenéis mostaza en grano , podréis usar una cda de mostaza antigua y otra de Dijon
Paso a paso
- 1
Comenzamos sellando los filetes de lomo con una cda de aove y una pizca de sal y pimienta. Yo escogí unos filetes extra tiernos. Reservamos
- 2
Pondremos en la misma sartén, aprovechando los jugos, la cebolla picadita con un toque de sal y sofreiremos durante unos 7 minutitos junto al ajo picado
- 3
Añadiremos entonces el caldo, el vino y la mostaza en semillas, así como la mostaza de Dijon. Podréis elegir mostaza normal si no tenéis en semilla. Añadimos pimienta y dejamos cocinar todo junto por unos 10-12 minutitos
- 4
Batiremos la salsa, añadiremos la miel, probaremos de sal y a continuación incorporaremos los filetes
- 5
Dejaremos cocinar unos 15-20 minutos a fuego medio- bajo (depende de los filetes de lomo).
- 6
Probamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir
- 7
Para la parmentier, os dejo la receta aparte en mi recetario para que no se extienda tanto la receta o por si queréis ponerle otro tipo de guarnición.
Os puedo decir que la mezcla está buenísima y queda un plato súper vistoso, completo y sabroso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bocadillo de lomo con salsa de mostaza a la miel Bocadillo de lomo con salsa de mostaza a la miel
Debía de estar "depre" ese día, jajajaja
-
48. Lomo con salsa de mostaza y pasas 48. Lomo con salsa de mostaza y pasas
No quería poner el lomo a la plancha como siempre y experimente haciendo una salsita que transformo completamente el resultado. Ya verás que rica, si te decides a hacerla...
-
Libritos de lomo con salsa de mostaza y miel Libritos de lomo con salsa de mostaza y miel
Sencilla, rápida y súper sabrosa con el contraste de sabores de la salsa.
-
Lomo de cerdo con salsa de mostaza y barbacoa al horno Lomo de cerdo con salsa de mostaza y barbacoa al horno
#CookpadCocinaConAlexa #mirecetarioHecho al horno en bolsa de asar.Mi blog de recetas de cocina:https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMi grupo de recetas de cocina donde podrás compartir también las tuyas:https://m.facebook.com/groups/841702845980530/Mi página de recetas de cocina:https://www.facebook.com/cocinahoyconcecilia/
-
Parmentier de patata, puerro y queso curado de oveja Parmentier de patata, puerro y queso curado de oveja
En este caso , he hecho la par mentir con una textura muy ligera , como una crema , pues la he usado para base con unos filetes de lomo en salsa de mostaza y miel .El sabor nos encanta en casa y podréis jugar con las texturas añadiendo mejor cantidad de líquidos , pero a ser posible en proporciones iguales .También tenéis la opción de usar otro tipo de queso , pero este en particular , le da una potencia de sabor súper rica .Te apuntas ?
-
Lomo tierno en salsa de mostaza y miel Lomo tierno en salsa de mostaza y miel
Unos filetes de lomo tiernos en una salsa suave con unos tomatitos cherry para ponerle la guinda al pastel. Acompañado con arroz o unas patatas es un auténtico manjar.
-
Lomo de cerdo al horno marinado con salsa de mostaza y miel Lomo de cerdo al horno marinado con salsa de mostaza y miel
Un plato que surgió con una salsa de creación “propia” con ingredientes que tenía en casa. A mi pareja le encanta el lomo que quede bien tierno por dentro y crocante por fuera para ponerlo en filetitos y quise hacérselo para que lo disfrutara. 🥰Truquito: cuanto más marine en el bol, más rico está. Y si os sobra salsa, untadla en las patatas y envolvedlas en aluminio para que se hagan al horno. Y si ya tenéis una buena barra de pan, aprovechad el calor residual.
-
Lomo en salsa con champiñones y gajo de patata Lomo en salsa con champiñones y gajo de patata
Esta receta la hago en multiCooker 12 en 1
-
Lomo de cerdo con salsa mostaza Lomo de cerdo con salsa mostaza
Carne de cerdo con una sabrosa salsa mostaza.
Más recetas
Comentarios (2)