Encender y precalentar el horno a 180°. Pelar y lavar muy bien las papas, proceder a cortar cuanto más fino se corte más rápida es la cocción (yo lo corté con mandolina bien finitas sino cortar con un cuchillo lo más fino que se pueda) colocar en una fuente acomodando de manera uniforme una al lado de otra una capa salpimentar a gusto colocar una pizca de nuez moscada y queso rallado(opcional)

Una vez cubierta la primera capa repetir lo mismo tratando de que quede bien uniforme salpimentando, agregando queso y nuez moscada a gusto(si gustan pueden agregar ajo o hierbas finas, ciboulette dependerá del sabor que le quieran dar) y así hasta cubrir la fuente con las rodajas finas de papas

Una vez cubierta la fuente con las papas rociar sobre ellas la crema de leche (si desean espolvorear con queso rallado)llevar al horno caliente unos 30 a 45 minutos dependerá del grosor de las papas probar con un palillo para saber que estén blandas y cocidas, deben quedar doradas por fuera.