Croquetas de cocido
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
Paso a paso
- 1
Picar carne del cocido: ternera y pollo, sin huesos ni piel ni grasa y rehogar en un poco de AOVE.
- 2
Añadir 1 cucharada sopera colmada de harina fina de maíz.Remover.
- 3
Ir echando leche poco a poco y removemos sin parar.
- 4
Echar 2 pellizquitos de sal y 1 de nuez moscada.
- 5
Si está demasiado espeso, echar chorrito de leche.Si está muy líquido, echar un poco de maïzena...se tiene que despegar de las paredes de la sartén.
- 6
Dejar enfriar fuera, y luego dentro, del frigo hasta el día siguiente.
- 7
Formar las croquetas con 2 cuchtas y pasar por harina, huevo batido y pan rallado o copos de maíz naturales picados finamente.
- 8
Freír en AOVEa temperatura media-alta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ohlala_maite le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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