Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en cubos medianos. Las introducimos en una olla con agua hirviendo y hervimos durante unos 20-25 minutos o hasta que pinchemos y estén bandas. Una vez cocidas, escurrimos el agua y añadimos el queso azul para que se derrita.

Pasamos el contenido por un pasapuré o aplastamos con un tenedor. Una vez integrado el queso azul, comenzamos a añadir las especias al gusto e integramos. Por último, añadimos el queso en polvo y mezclamos todo muy bien.

A continuación, comenzaremos a amasar pequeñas bolitas. Con ayuda de una cuchara, cogemos un poco de masa y damos forma de bola, las vamos colocando sobre una bandeja o un trozo de papel vegetal. Cuando hayamos acabado la masa, colocamos la primera tanda de bolitas en la cubeta de la freidora y ponemos el programa de cup-cakes (en la mía son 12-15 minutos a 160°).

En la primera tanda puse papel vegetal en la cubeta, en las 2 siguientes lo retiré y me gustó más el resultado sin papel. A mitad de programa (a falta de 8 minutos), abría la cubeta y le "pegaba un meneo", así se hacen por todas partes y no se pegan entre ellas. Listo!!! Ya tenemos nuestras bolitas de patata y queso listas para mojar en nuestra "Salsa Deluxe". 🤤🥣🍟 #BuenProvecho 😋