Tortilla de patatas
Paso a paso
- 1
Cortar las patatas en láminas y la cebolla picada.
- 2
Batir los 3 huevos en un bol y salpimentar.
- 3
Freír las patatas 35 - 40 minutos, tapadas y a fuego mínimo. Cada 10 minutos destapar y remover.
- 4
Añadir la cebolla a la freiduría de patatas a los 25 - 30 minutos o si quieres, también se puede freír a fuego mínimo en una sartén aparte durante 10 minutos.
- 5
Una vez hechas las patatas y la cebolla, y coladas del aceite, echar en el bol y mezclar los huevos batidos con patatas y la cebolla.
- 6
Tirar la mezcla de patatas, cebolla y huevos batidos en una sartén con un poquito de aceite y dejar hacer hasta que la base y los bordes se vean hechos. El tiempo depende del grosor de la sartén/tortilla. 2-3 minutos.
- 7
Poner un plato encima, girar la sartén y volver a poner la tortilla del plato en la sartén por el otro lado.
- 8
Dejar hacer otros 2-3 minutos la parte de abajo de la tortilla. Los minutos son orientativos, si te gusta menos hecha, menos tiempo.
- 9
Sacar de la sartén deslizando la tortilla en el plato con la ayuda de algo, para que no se rompa.
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