Siempre que se habla de potaje con espinacas, pensamos en garbanzos. Pues hoy las he puesto con alubias blancas, y el sabor riquísimo. Seguiremos comiendo pucheros mientras esté el tiempo inestable.

#detemporada Yo prepare este potaje con carne de pollo, pero para la Cuaresma mejor con bacalao. Cada uno adapta los ingredientes a su gusto. La combinación salió delicioso, es un plato de cuchara saludable y rico en nutrientes. No tenéis corte por utilizar la espinaca congelada, no pierde sus propiedades a congelarse y sale igual de bueno como con la espinaca fresca. El color verde vio perdido entre los granos de garbanzos y la carne, solo te invita coger una cucharada y a comer.Los platos de cuchara de toda la vida sigue cocinándose en la mayoría de las casas, con algunos pequeños cambios, pero igual de buenos. Va bien utilizar una de esté raíces como: bulbo de fenicol, apio nabo o pencas de apio, raíz de chirivía, nabo blanco, boniato y porque no calabaza, aún que no es una raíz, etc.Si no te gusta mucho la espinaca, cambia por unas hojas de lechuga cortadas en juliana, hojas de apio, acelga, canónigos, ortigas, hierbas silvestres comestibles o tras verduras que encuentras donde tu vives.La zanahoria además que le da un dulzón especial a la salsa, resalta con su color anaranjado en el plato, te invita a comer junto a las hojas de espinaca. Me gusta los colores vivos en la preparación de los platos y que salga aromáticos, sabrosos.Si te decides utilizar garbanzos en crudo, acordarte de poner en remojo en la víspera en agua caliente con un puñado de sal. En el próximo día, quitar el agua del remojo, aclarar con agua y poner a cocinar con agua caliente para dos horas.

Un guiso de tiernas alubias pintas hecho con un buen compango de lacón, chorizo y morcilla. A mí me gusta ponerle pimientos del piquillo, calabaza, zanahoria y patata, que le sientan de maravilla. Todo un alimento también para el alma en estos días tan fríos. ¿Os apetece? Pues vamos a por ello...

¡Qué bien sientan estos potajes!.He usado la variedad de alubias Cena del Cura porque son más pequeñas y suaves y quedan riquísimas.#RevistaCookpad

Ya hice un potaje con alubias rojas y espinacas, pero le eche pollo, esta vez lo he hecho con marisco y me ha salido buenísimo!Un plato natural y económico que da para varios días💪🤗

Receta para dos personas

Un potaje de alubias, aprovechando los productos de temporada y con un ingrediente que no es habitual encontrarlo en platos calientes como es la rúcula. Cada día me gusta más usarla en sopas, guisos, pizzas, y el resultado es genial. Comida sana, cocina tradicional.

Hoy tocaba hacer algo con pollo así que como hoy me tocaba cocinar un potaje hice este de garbanzos con pollo y la verdad que está buenísimo!!

Creo que he dicho que me encantan las alcachofas. Y disfruto mucho preparando y probando recetas nuevas con ellas.Tenía unos trozos de pollo que me sobraron de un caldo y los utilicé para el potaje.Quedó muy rico, muy rico y fácil de hacer.Pero las fotos de presentación no me salieron bien, lo siento!

No tenía suficientes espinacas y he echado berza con las pocas espinacas que tenía