Caldo de pollo con cabello de ángel
Vamos con una receta fácil, con mucho sabor y perfecta para los días frío. Se puede preparar mucha cantidad y luego congelar y usarla cuando os apetezca, si se congela sólo el caldo.
Caldo de pollo con cabello de ángel
Vamos con una receta fácil, con mucho sabor y perfecta para los días frío. Se puede preparar mucha cantidad y luego congelar y usarla cuando os apetezca, si se congela sólo el caldo.
Paso a paso
- 1
Empezamos con el caldo, para ello agrupamos todos los ingredientes. Pelamos el calabacín, la patata y las zanahorias y las cortamos en trozos. Limpiamos los puerros y nos quedamos con la parte blanca. Retiramos la piel y la grasa del pollo.
- 2
Ponemos una cazuela grande al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los puerros y el pollo junto con un poquito de sal y rehogamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos las zanahorias y las hojas de laurel y cocinamos 10 minutos.
- 3
Incorporamos la patata y dejamos al fuego 5 minutos. Agregamos el calabacín y rehogamos un par de minutos. Cubrimos con agua, yo eché 4 litros y dejamos cocinar todo junto a fuego medio-lento durante 2 horas y media o tres, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
- 4
Cuando esté todo, colamos el caldo y dejamos enfriar para retirar la grasa que genere, mejor dejar una noche en la nevera. Trituramos las verduras y desmigamos el pollo.
- 5
Ponemos una cazuela con el caldo al fuego y cuando vaya a romper a hervir agregamos las cucharadas de puré de verduras (dos cucharaditas por persona) y cocinamos, removiendo hasta que se haya diluido en el caldo.
- 6
Agregamos los fideos y cocinamos a fuego alto unos cinco minutos. Añadimos el pollo desmenuzado y dejamos al fuego un par de minutos, hasta que los fideos estén a nuestro gusto.
- 7
Ya tenemos nuestra sopa lista, bien caliente es una delicia para los días de frío. Espero que os guste!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Caldo de pollo con Cabello de ángel Caldo de pollo con Cabello de ángel
Compró mi pareja un pollo entero de los cuales separé dos pechugas completas y a la vez de sus carcasas, una vez limpias las empleé para hacer otro plato, no iba a tirar esas preciosas carcasas que incluso tenían carne del ave y las aproveché así como las alas para hacer éste buen caldo, salió de diez y con el frío lo agradecimos, entró en el cuerpo de maravilla.Sus cualidades curativas se mencionan en el Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas, libro anónimo en castellano del siglo XVI:"Tomad una gallina y matadla y luego como la matéis, desolladla,y tiradle todo lo graso, y hacedla pedazos.Y ponedla en una alquitara de vidrio y poned con ella cuatro adarmes de nuez moscada y otros cuatro de canela y de clavos y jengibre cada dos adarmes.Todas estas especias molidasy tapad la alquitara con masa,y ponedla al fuego.Y sacad el agua de ella hasta que se espese.Y como se espese, quitar el receptáculo.Y dad esta agua al que estuviere enfermo y sanará".
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
Vamos con una receta muy básica que no puede faltar en ningún recetario. Es muy sencilla, aunque lleva su tiempo y la vamos a emplear en multitud de platos, sopas, guisos de carne, pures....
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
No hay nada como un caldo casero, siempre me gusta tener en el congelador caldo porque nunca cocino con agua, es decir, cuando debo echarle agua a una comida lo que le echo siempre es caldo, depende de lo que sea la comida así será el caldo, cambia mucho el resultado final de las comidas si en vez de echarles agua se les echa caldo.Y como no! también nos sirve para hacer una sopa deliciosa!
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
Bueno aquí os dejo esta receta de un buen caldo de pollo con un sabor delicioso que me enseñe de una receta de Carlos Arguiñano os aseguro que esta de muerte!!
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
De esta elaboración sacamos para 3 o 4 platos más: puré de verdura, sopa, croquetas, caldo para hacer arroz o el mismo pollo #agua
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
Es la época del año por excelencia y cada uno tiene su caldo, que siempre es el mejor 😋😋😌, este es uno más de tantos que por suerte 😜☺️ tenemos
-
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
A partir de un pollo sacamos comida para hacer un caldo, 2 contramuslos y 2 pechugas
-
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
Una base para poder preparar unos fideos, un arroz, una bechamel sin leche...en cualquier momento.http://tastantelmon.com/2015/10/05/caldo-de-pollastre/
Mª José (tAstantelmón) -
-
Caldo de pollo Caldo de pollo
Este es mi básico en la cocina, fácil, barato y súper práctico. Participando en #LasRecetasDeCookpad en la primera sección: #RecetasBásicas o #TrucosDeTuCocina Siempre que puedo hago este caldo y lo uso de base para hacer arroz, pasta o para tomar solo en una cena ligera.
Más recetas
Comentarios