Solomillo encebollado
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Reservamos
El ajo lo laminamos y reservamos. - 2
Partimos el somillo a medallones, salpimentamos y lo sellamos por ambos lados, reservamos
- 3
Una vez terminado de sellar el solomillo, en ese mismo aceite echamos la cebolla y los ajos y los pochamos.
- 4
Una vez pochado añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore un poco el alcohol.
- 5
A continuación añadimos el caldo y los medallones de solomillo y lo dejamos hasta que reduzca un poco la salsa y el solomillo esté tierno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Virgi le encantará ver cómo quedó.
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