Ternera con ciruelas
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en tacos generosos, la ponemos en una olla express y añadimos la pimienta junto con el resto de especias mezclamos toda la carne con las especias y ponemos a fuego bajo 10 minutos
- 2
Pasado los 10 minutos ponemos la mantequilla un chorro de aceite la cebolla cortada en pluma y los ajos pelados y golpeados, cocinamos por 10 minutos con la tapa sin cerrar y removiendo de vez en cuando
- 3
Sazonamos y añadimos el laurel y las ramas de canela cubrimos con agua cerramos la olla y una vez que empiece a tirar vapor cocinamos por 20 minutos a fuego medio alto
- 4
Ponemos en un cazo las ciruelas con el azúcar la canela en rama y la canela en polvo cocinamos el mismo tiempo que tenemos la carne al fuego, tostamos en una sartén las almendras y ya lo tenemos todo listo para emplatar, emplatamos espolvoreando las semillas de sésamo
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