En Chile tenemos un ají verde delicioso con el que preparamos varios tipos de salsa como el pebre, el Chancho en piedra, etc. esta vez una idea que me dio un amigo chileno para procesar el ají antes de que se arruine. Te la comparto porque además está deliciosa!

Rica¡¡¡¡!

Esta receta está en mi familia desde que tengo memoria, en la casa de mi abuela y tíos... Para los que les gusta es picor.

Tenía muchos tomates y de todo un poquito de verduras, así que me acorde de esta clásica receta y la tomé de inspiración para hacer un Tomaticán más surtido ❤🇨🇱

Fácil y sabroso. Le encantaban a mi papá y hoy los preparo con la alegría de su recuerdo.#delantaldorado

Mis recuerdos de infancia era la tortilla de Jurel que me hacía mi mamá los fines de semana. Era tan mañosa para comer productos del mar, que hasta hoy jamás he probado el marisco.Les traigo algo rico en omega 3, además de yodo, esencial para la salud (Tengo familiares con problemas a la tiroides, y mi mamá con cáncer papilar).

#delantaldorado

Un plato típico del sur de Chile (Puerto Montt) para disfrutar del sabor del salmón

#Mirecetario. Es un kucken de Frutillar, en el sur de CHILE de un sabor espectacular y agradable textura al paladar formado por una base de suave bizcocho con berries rojos: frutillas partidas por la mitad, frambuesas enteras, zarzaparrilla y encima una generosa capa de crema pastelera casera todo cocinado en el horno. La primera vez que comí este delicioso kucken, que es mi favorito por su inigualable sabor que le da la combinación de berries con la crema pastelera y el bizcocho, fue hace dos años atrás visitando el sur de Chile con mi familia, al pasar por Frutillar, degustamos este kucken en el local de la tante Lilian, mirando el imponente volcán Osorno a los pies del Lago Llanquihue, quien elabora este espectacular pastel de su creación y que quise compartir con ustedes elaborándolo lo más parecido a lo que degusté en su pastelería y nos enamoró por su sabor y aroma. Al combinar estos berries con la crema pastelera, dejaron mi cocina impregnada de un agradable aroma que recuerda las casas alemanas del sur de Chile, especialmente Frutillar donde hay una gran colonia alemana que elaboran kuckenes de berries y con otros frutos del campo chileno.

Me encanta el Zapallito Italiano y acompañado es más rico aún. Les dejo la receta simple y rápida del Zapallito 😉

Se cuecen los trozos de zapallo con su cáscara para que guarde más el sabor, luego ya blandos se sacan a un bol y se le saca la cáscara y con una mini pime se hace una crema, o con un tenedor la idea que quede molidita.Se reserva el agua donde se cocieron