Empanadas horneadas de pollo y chistorra casera
Me trajeron una chistorra casera exquisita, y como sólo me quedaba un trozo pequeño, la utilicé para incorporar al relleno de unas empanadas de pollo.
Fue un acierto porque les dio un saborcito exquisito.
Empanadas horneadas de pollo y chistorra casera
Me trajeron una chistorra casera exquisita, y como sólo me quedaba un trozo pequeño, la utilicé para incorporar al relleno de unas empanadas de pollo.
Fue un acierto porque les dio un saborcito exquisito.
Paso a paso
- 1
Pelar y aplastar con un tenedor los huevos. Picar el pollo en trozos pequeños. Quitar la carne de la tripa de la chistorra. Cortar y aplastar con un cuchillo.
- 2
Poner en un cuenco los ingredientes preparados y añadir la manteca de cerdo y el queso de untar. Mezclar todo y colocar una cucharada generosa en cada tapa. Humedecer los bordes y hacer un repulgue.
- 3
Colocar en una placa de horno forrada con papel de hornear. Pincelar con el huevo batido. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 20´, o hasta que estén doradas. Si no se van a consumir de inmediato, se pueden congelar.
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