Mermelada multifrutas (sin azúcar)
#dulcesyconservas -apto diabéticos, se aprovecha el dulzor natural de la fruta
Mermelada multifrutas (sin azúcar)
#dulcesyconservas -apto diabéticos, se aprovecha el dulzor natural de la fruta
Paso a paso
- 1
Frutas de estación o las que quieran o tengan, lavar bien, no es necesario pelar, descarozar
- 2
Arándanos, duraznos sin pelar, cortados en trozos
- 3
Manzana roja, verde y pera sin centro ni pepitas
- 4
Cerezas descarozadas, naranjas peladas
- 5
Volcar en una cacerola, cubrir con agua, agregar una rama de canela o una cucharadita de mix de repostería, una flor de anís estrellado, cocinar a fuego máximo hasta que hierva, después bajar a mínimo revolver con cuchara de madera cada rato para que no se pegue al fondo
- 6
Cuando redujo y se consumio el líquido, retirar la rama de canela y el anís estrellado, mixear, cocinar hasta lograr el punto mermelada, al enfriar toma más consistencia - sin ningún agregado de azúcar aprovechar el dulzor típico de cada fruta, recomiendo bien maduras
- 7
Esterilizar los frascos hirviendo tapas y vidrio por separado 20´ o pasar un copo de algodón con alcohol
- 8
Llenar con la mermelada caliente, cerrar bien, dar vuelta, esperar que enfríe para poner en la heladera
- 9
Al no tener azúcar no se conserva mucho tiempo aprox 15 días (en casa nunca llega, se come antes)
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