Budín integral de banana y naranja (vegano)
Un budín súper esponjoso y muy rico... probalo!
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Paso a paso
- 1
Mixear/procesar o pisar bien las bananas con el jugo de las naranjas, extracto de vainilla, mantequilla de maní y el azúcar mascabo hasta lograr una preparación homogénea, luego sumarle la ralladura de naranjas. Integrar aparte el resto de los ingredientes secos.
- 2
Integrar bien las dos preparaciones anteriores hasta lograr una mezcla pastosa y cremosa a la vez. Aceitar y enharinar una budinera (si es de silicona no hace falta) y colocar la preparación; antes de llevarla al horno decorarla con rodajas finas de naranja (sin las semillas): hacerle un tajo chico en el lado de la cáscara así cuando el budín crezca en el horno las rodajas no se desparraman a los costados.
- 3
Cocinar el budín en horno a temperatura media por 50-60 minutos o hasta que pinchándolo con un palillo o cuchillo en el centro este salga seco. Dejar entibiar en el molde unos minutos antes de desmoldar, luego dejarlo enfriar y a disfrutar!!! :)
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