Tostada de pernil
Un manjar delicioso creado para una de esas tardes de compartir con amigos acompañadandola con una deliciosa cerveza artesanal miel.
Tostada de pernil
Un manjar delicioso creado para una de esas tardes de compartir con amigos acompañadandola con una deliciosa cerveza artesanal miel.
Paso a paso
- 1
PREPARANDO LAS TOSTADAS :
En un bol colocamos la harina, y el queso Paisa (rallado finamente). Amasar hasta que se saquen las 4 porciones, redondeadas y bien delgadas. - 2
Después colocarlas en el azador plano. El azador debe estar engrasado con la cucharada de aceite.
- 3
Dorarlas a fuego lento, hasta que estén listas.
- 4
ENSALADA PARA EL RELLENO :
La cebolla, el tomate y el cilantro, finamente picado. Aderezado con la cucharada de vinagre, mayonesa y sal y dejarlo marinar para más sabor. - 5
Las lonjas de pernil se calientan a fuego lento.
- 6
Se abren las tostadas por la mitad. En su interior se le coloca una capa de ensalada y otra capa de pernil. Se sirve.
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