Ingredientes

8 porciones
  1. 8pimientos
  2. 1cebolla
  3. 300 grscarne soya
  4. 250 grsqueso mozzarella
  5. 1berenjena
  6. 10champiñones
  7. vino blanco a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Dejar en remojo la carne de soja y reservar.

  2. 2

    Cortar pimientos y reservar los "sombreros", luego limpiar el interior, llevar al horno por 20 minutos a 180 grados y reservar.

  3. 3

    Freír cebolla junto con los demás ingredientes, sazonar a gusto, y añadir vino blanco a gusto, una vez hecho el relleno, procedemos a rellenar los pimientos.

  4. 4

    Agregar queso Mozzarella y gratinar al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Matias Valdes Herrera
Matias Valdes Herrera @cook_5747000

Comentarios

Pilar Barra
Pilar Barra @cook_12134152
los hice, pero con algunas modificaciones para que el relleno no quede tan seco: agregué crema light e incorporé algunos condimentos como pimienta negra molida nuez moscada ajo, los hice con pimentón amarillo y los dejé unos 30 min al horno con aceite de oliva antes del gratinado. Excelentes!!! realmente queda muy buena esta receta.

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