Zapallitos rellenos simples (vegetarianos)
#DelantalDorado #Vegetariano Quería hacer zapallitos rellenos y no tenía carne molida. Así es que decidí hacerlos igual con algunas variaciones que sorprendieron a mi familia y que creo que de ahora en adelante los seguiré preparando así. Quedó muy sabroso y lo mejor… el relleno me alcanzó exacto para todos los zapallitos bien llenitos. No me sobró nada.
Zapallitos rellenos simples (vegetarianos)
#DelantalDorado #Vegetariano Quería hacer zapallitos rellenos y no tenía carne molida. Así es que decidí hacerlos igual con algunas variaciones que sorprendieron a mi familia y que creo que de ahora en adelante los seguiré preparando así. Quedó muy sabroso y lo mejor… el relleno me alcanzó exacto para todos los zapallitos bien llenitos. No me sobró nada.
Paso a paso
- 1
Cortar por la mitad los zapallitos y con una cuchara ahuecarlos como muestra la fotografía. Reservar las cáscaras crudas. Aparte picar en cubitos lo que sacamos de los zapallitos.
- 2
Reservar los zapallitos picados. Aparte picar y poner a freír la cebolla y el ajo machacado en el aceite. Agregar pimienta.
- 3
Agregar la sal y los zapallitos mezclar bien y revolver un rato a fuego alto.
- 4
Tapar y dejar cocinar 10 minutos. Mezclar, ver que esté bien cocido y poner a entibiar. Cuando ya esté tibio agregar los huevos.
- 5
Mezclar y agregar el queso. Mezclar muy bien, probar sazón y rectificar de ser necesario.
- 6
Aparte pincelar con aceite la lata del horno y disponer los zapallitos. Rellenar las cáscaras crudas con cuidado. En el horno se cocinarán y quedarán levemente al dente.
- 7
Espolvorear por encima pan rallado y llevar a horno precalentado a 200° C y hornear por 30 minutos. Cuando se inflan al centro y como que se sale el relleno, están listos.
- 8
Servir con tu guarnición favorita.
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