Pizza 🍕 más liviana. Masa 12 horas ⏲️ o ➕
Tenés tiempo y querés comer rico?La receta de pizza de hoy es sin dudas la que más me gustó 👌por 2 motivos, 1️⃣ el tiempo de leudado que hace la pizza más liviana y 2️⃣ la manera de cocinarla en el horno para que se asemeje a una 🍕pizza a la piedra pero en tu cocina👩🍳 al final de esta receta te dejo el link para hacer la mejor salsa 👌
Pizza 🍕 más liviana. Masa 12 horas ⏲️ o ➕
Tenés tiempo y querés comer rico?La receta de pizza de hoy es sin dudas la que más me gustó 👌por 2 motivos, 1️⃣ el tiempo de leudado que hace la pizza más liviana y 2️⃣ la manera de cocinarla en el horno para que se asemeje a una 🍕pizza a la piedra pero en tu cocina👩🍳 al final de esta receta te dejo el link para hacer la mejor salsa 👌
Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Revolvemos
- 2
Hacemos un hueco y agregamos el aceite. Mezclamos bien.
- 3
Vamos incorporando agua tibia en el centro y mezclando la harina del borde hacia el centro
- 4
Pasamos a la mesada integramos todo y amasamos sin romper la masa. Al principio se pega pero hay que poner harina en la mesada un poco y otro poquito en las manos. La masa no puede quedar seca, por lo tanto no es bueno agregar mucha harina en exceso. Va a estar pronta cuando ya no sé pegue a la mesada y quedé formado un bollo liso.
- 5
Poner en un recipiente aceitado y tapar con film hasta que la masa duplique su volumen. Dependerá de la temperatura del ambiente. Una vez que duplique con los dedos le quitamos el aire y formamos de nuevo el bollo.
- 6
Llevar a heladera entre 12 horas y 24 horas. Cuánto más esté en la heladera más liviana y fácil de digerir será nuestra pizza
- 7
Sacamos de la heladera y dejamos que la masa esté un tiempo fuera para tener temperatura ambiente.
- 8
Precalentamos el horno a 200 grados. Cortamos la masa en 3 y formamos 3 bollos.
En una placa redonda ubicamos el bollo en el centro y solo con los dedos desde el centro hacia los bordes vamos formando nuestra pizza. Que los bordes no pierdan aire. No usar palo de amasar. Agregamos la salsa y la mozzarella rallada o en trozos.
- 9
Ahora colocamos la pizza en piso del horno. Hay que tener cuidado porque el fuego le va a dar directo y eso puede quemar la masa. La idea es hacer piso y por eso necesitas conocer muy bien tu horno. En mi caso llevó 5 minutos, luego la pasé a la rejilla del medio para terminar su cocción.
- 10
La pizza queda con el piso bien dorado y crujiente y una masa esponjosa en la superficie. En mi caso descansó en frío 12 horas. Si tenés tiempo cuanto más descanse mejora el sabor final.
Te dejo también el link de mi receta de salsa para pizza. 🍕👌👌
Cualquier consulta no dudes en preguntar!!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Masa para pizza 🍕 Masa para pizza 🍕
Esta masa es muy liviana, siempre y cuando la prepares con tiempo antes de armar tu pizza
-
Masa para Pizza Básica 🍕 Masa para Pizza Básica 🍕
Y el día esta para unas pizza caseras y qué mejor hacerlas en casa ufff quedan geniales.
-
Pizza al sartén 🍕 Pizza al sartén 🍕
Sipo, así mismo, al sartén, rápido, sencillo y lo mejor... rico!! 🍕👀Aquí te va esta receta de pizza al sartén que puede que te saque de un apuro😁
-
Pizza 🍕 con bordes de queso 🧀 Pizza 🍕 con bordes de queso 🧀
Extremadamente exquisita ideal para un rico picoteo para elFin de semana y compartir con los que más quieres 🍕🍕🍕🍕me salieron dos alrededor con esta receta #CookpadChile -
Masa para pizza 🍕 Masa para pizza 🍕
Hola mis shinobis 🉐 esta fue la primera receta que aprendí de muy niño viendo televisión e intentando por mi mismo convertirme en un chef 🧑🍳 la hago a menudo para compartir en familia y hoy se las dejo para que la compartan con la suya 💮 #caminodelsabor
-
Masa para pizza (familiar) Masa para pizza (familiar)
Una rica pizza para el día del papá 🍕
-
Pizza Española Pizza Española
Como dije en otra receta. La pizza ha recorrido por todo el mundo es por eso que existen muchas maneras de prepararla.. acá va otra forma de hacerla, menos fermentación sobretodo cuando no hay mucho tiempo. #familiar #mundo
-
Pizza mechada luco con bordes de queso muy esponjosa y liviana Pizza mechada luco con bordes de queso muy esponjosa y liviana
#yococinoencasa #cookpadcommunity. - Aprovechàndo que me había quedado carne mechada de la once del día anterior, hice esta pizza de carne mechada luco y otra vegetariana con champiñones y tomates cherries que me gusta mucho también.Esta masa es sencilla y fácil de elaborar, solo necesita un buen leudado por lo que se sugiere hacerla con bastantes horas de anticipación. Una vez fermentada hay que estirarla con un uslero o rodillo sobre una superficie enharinada, dando la forma circular del molde dejando unos 2 cms afuera para cerrar los bordes donde irán los trozos de queso.Una vez listas las dos pizzas, quedaron muy hermosas que al presentarlas en la mesa tuve muchos elogios que se incrementó al degustarlas, lo que me llena de emoción y me pidieron repetirlas más adelante. Por último tengo que mencionar que al morder la pizza comienzan a salir por los bordes el queso fundido con que los orillamos.
-
Pablo’s Pizza para esos días viernes o sábados en la noche Pablo’s Pizza para esos días viernes o sábados en la noche
En 40 minutos puedes tener una rica pizza hecha en casa! A tu gusto y en familia.#minnombre#pablo#pizza
-
Masa de Pizza🍕 Masa de Pizza🍕
#delantaldorado por fin una masa rápida, suave y exquisita, la puedes hacer como pancito o a la piedra
Más recetas
Comentarios (6)