Pollo cocinado en su propio jugo
🐤🧄🌱🧂Esta es, posiblemente, la receta para cocinar pollo, más sencilla que puedas encontrar y me atrevería a decir que la más saludable ya que el pollo se cocina en su propio jugo con solo unas gotitas de aceite. Lo único que tienes que tener es una cacerola con fondo difusor y buen cierre de tapadera porque el pollo se hará al vapor.
Pollo cocinado en su propio jugo
🐤🧄🌱🧂Esta es, posiblemente, la receta para cocinar pollo, más sencilla que puedas encontrar y me atrevería a decir que la más saludable ya que el pollo se cocina en su propio jugo con solo unas gotitas de aceite. Lo único que tienes que tener es una cacerola con fondo difusor y buen cierre de tapadera porque el pollo se hará al vapor.
Paso a paso
- 1
Retiramos la piel a los muslos de pollo y los limpiamos de las grasillas que puedan tener.
- 2
Pelamos y picamos el ajo lo más pequeño que se pueda, últimamente usamos un picador de ajos que nunca hubiera creído lo útil que es.
- 3
Nos untamos las manos con aceite y masajeamos la carne, le ponemos sal, el ajo y todas las especias, estas irán al gusto de cada uno, pero con una cucharadita pequeña de cada es suficiente.
- 4
Ponemos la cacerola al fuego con apenas nada de aceite, esperamos que se caliente y ponemos la carne, es posible que forme algo de humo, pero se tapa y listo. Bajamos el fuego a 3 de 9 y se deja hacer. Estará hasta que veamos el pollo hecho, siendo un indicador fiable cuando asoma el hueso de la pata, pero procura no abrir muchas veces la cacerola porque se irá el vapor.
- 5
Y ya lo tenemos ¡¡listo para comer!!
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Laura Sanchez-montes Diaz
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