Tequeñones Venezolanos 🇻🇪 en Panificadora Lidl y Air fryer
Volví a mi infancia con esta receta!! 👧🏽💛💙❤️ #ComidaVenezolana #Tequeños #FreidoraDeAire #FritosNoFritos #PanificadoraLidl #LoCocinoNoLoCompro
Tequeñones Venezolanos 🇻🇪 en Panificadora Lidl y Air fryer
Volví a mi infancia con esta receta!! 👧🏽💛💙❤️ #ComidaVenezolana #Tequeños #FreidoraDeAire #FritosNoFritos #PanificadoraLidl #LoCocinoNoLoCompro
Paso a paso
- 1
Añadimos los ingredientes secos a la cubeta de la panificadora (harina, sal y azúcar) hacemos un agujero en el medio con los dedos y activamos el programa 10 "Masa para pizza" (dura 45 minutos). Una vez se activa el programa y las aspas se ponen en marcha, añadimos los huevos, la leche y la mantequilla.
- 2
Dejamos que el programa haga su trabajo. Al estar en marcha, si observamos que se pega en las paredes iremos añadiendo harina poco a poco hasta que se despegue de las paredes de la cubeta.
- 3
Cortamos el queso en tiras de 2 cm de ancho más o menos (partimos la pieza por la mitad y luego en tiras haciendo cortes verticales). En Venezuela utilizamos un tipo de queso blanco semiduro o "Queso Llanero".
- 4
Yo he comprado el de la marca Goya que venden en Carrefour.
- 5
Cada pieza es de 325g y cuesta alrededor de 3, 20€ y he utilizado 2 piezas. Una vez tenemos el queso cortado y la masa lista (la sacamos de la cubeta y la amasamos un poco para comprobar si es necesario añadir más harina. Con el programa de masa para pizza ha quedado ideal, espectacular y en su punto justo de todo!), procedemos a estirar la masa lo máximo posible.
- 6
Con la masa estirada haremos cortes horizontales para conseguir tiras de unos 20 cm de largo por 2 de ancho (más o menos). Comenzamos a envolver los trozos de queso de la siguiente manera que se ve en las fotos. Primero lo envolvemos a lo largo y luego a lo ancho girando la tira de masa sobre el trozo de queso. Lo que debemos conseguir es que la tira de masa cubra bien el queso para que, o bien al freírlos y bien al meterlos en la freidora de aire, no se nos salga todo el queso.
- 7
A medida que los vamos envolviendo, los iremos colocando en la cubeta de la freidora habiendo colocado un trozo de papel vegetal al fondo de la misma previamente.
- 8
Los cociné a 200º durante 15-20 minutos dándoles la vuelta con unas pinzas al verlos dorados (como en la foto). NO añadí nada puesto que la masa ya lleva mantequilla y al calentarse es "aceite" suficiente.
- 9
En Venezuela es muy común mojarlos en "guasacaca" o en "nata criolla". Yo preparé una salsa rápida y sencilla de queso fresco batido, ajo y perejil y compré un tarrito de guacamole para tener 2 tipos de salsas diferentes.
- 10
Para la salsa de queso fresco batido utilicé: 220 gr de queso fresco batido, 3 dientes de ajo, pizca de sal, 1 cucharada sopera de AOVE y unas cuantas hojas frescas de perejil, trituramos todo durante 1-2 minutos con la picadora y listo!!
- 11
Era la primera vez que los preparaba en casa, me daba miedo ya que las "masas" no se me suelen dar muy bien y además... no soy amante de los fritos aunque admito que SÍ!!! están de vicio... por eso decidí echar mano de la panificadora y de la freidora y no puedo estar más contenta y orgullosa con resultado!!!! Sin duda, repetiremos!!! #BuenProvecho😋🇻🇪
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Nuria Eme
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