Lubina con rovellones al horno (Sin sal)
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Lubina con rovellones al horno (Sin sal)
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180° y preparamos las verduras. Limpiamos las lubinas y le separamos los lomos.
- 2
Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas, cortamos el pimiento a tiras, la cebolla cortada en juliana fina, el tomate lo troceamos y picamos los dientes de ajo. Lo colocamos todo en una bandeja
- 3
Le añadimos un chorro de aceite, el vaso de vermut de Reus, la pimienta y el jengibre y lo ponemos al horno a 180° unos 20 minutos.
- 4
Removemos las verduras, añadimos los rovellones confitados y lo ponemos 20 minutos más al horno.
- 5
Removemos, colocamos la lubina con la piel hacia abajo, con un pincel la pintamos con aceite y le echamos por encima el eneldo. La metemos en el horno entre 8 y 10 minutos.
- 6
Servir y listo.
Buen provecho.
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