Rollitos de primavera

Quería gastar unas láminas que tenía en el congelador he hice estos rollitos de primavera fáciles y rápidos, además que estaban riquísimos. Lo cierto es que es la primera vez que cocino con salsa de soja y repetiré con este ingrediente más platos porque estaban buenísimos.
A mi los primeros me quedaban muy bonitos, pero he de pedir perdón por la foto, ya que salían del aceite y se los comían de momento en casa, tenía que hacerlos de prisa y corriendo, así que ni foto por dentro ni nada y la que les hice fue de los últimos que ya ni me esmeraba en enrollarlos 😔
Ese fue el día que comimos de pie en la cocina mi marido, Carmen y yo 🤣 (menos mal que Carlota estaba con potitos, porque sino no me dejaban tiempo ni para que se enfriaran) 🤭
Rollitos de primavera
Quería gastar unas láminas que tenía en el congelador he hice estos rollitos de primavera fáciles y rápidos, además que estaban riquísimos. Lo cierto es que es la primera vez que cocino con salsa de soja y repetiré con este ingrediente más platos porque estaban buenísimos.
A mi los primeros me quedaban muy bonitos, pero he de pedir perdón por la foto, ya que salían del aceite y se los comían de momento en casa, tenía que hacerlos de prisa y corriendo, así que ni foto por dentro ni nada y la que les hice fue de los últimos que ya ni me esmeraba en enrollarlos 😔
Ese fue el día que comimos de pie en la cocina mi marido, Carmen y yo 🤣 (menos mal que Carlota estaba con potitos, porque sino no me dejaban tiempo ni para que se enfriaran) 🤭
Paso a paso
- 1
Picar la col, cebolla y zanahoria en juliana (muy finito) y saltear un poco con el aceite de oliva.
- 2
Cuando esté la cebolla transparente añadir las gambas picaditas también, y un poquito de salsa de soja (no pongo cantidad porque depende de la cantidad de ingredientes que se cocinen) y saltear un minutito más.
- 3
Extender la masa y cortar con el tamaño deseado y poner 2 cucharaditas de relleno.
- 4
Enrollarlo todo con mucho cuidado que no se rompa la masa porque es muy frágil, y en la última vuelta pintar con mantequilla la masa, meter los bordes de los lados para que no se salga el relleno y terminar de liar.
- 5
Freírlos en abundante aceite y hasta que estén doraditos.
- 6
Escurrirlos bien en papel absorbente.
¡¡Y listo!! 😉
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