Codornices
Receta fácil que en casa gusta mucho.
Paso a paso
- 1
Limpiar las codornices, trocearlas y salpimentarlas.
- 2
Seguidamente sellarlas en una sartén u olla con un chorrito de aceite. Hasta que estén doraditas. Reservarlas.
- 3
En la misma sartén añadiremos los dientes de ajo laminados y las hojas de laurel partidas, para que desprendan su aroma. Rehogaremos unos minutos y añadiremos las codornices que teníamos reservadas y la guindilla. Rehogaremos un par de minutos más y añadiremos el vasito de vino blanco. Subiremos el fuego al máximo para evaporar el alcohol y a los 2-3 min bajaremos a fuego medio. Cocinaremos aprox 10-12 min o hasta que veamos que están hechas.
- 4
Queda una salsita muy rica espesita, si la queréis más líquida añadidle un poquito de agua y listos 😋😋
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